鲅鱼肉质水灵，养分丰富，是许多东谈主疼爱的海鲜食材。底下为众人先容几种粗浅易学的鲅鱼家常作念法，适宜闲居烹调。 **1. 酱烧鲅鱼** 将鲅鱼切段，用料酒、姜片腌制10分钟。热锅加油，放入葱姜爆香，加入鲅鱼煎至两面金黄，再加入生抽、老抽、糖和适量水炖煮10分钟，收汁即可。 **2. 清蒸鲅鱼** 鲅鱼洗净，去鳞去内脏，鱼身划几刀。放入盘中，加姜丝、葱段，淋上料酒，水开后上锅蒸8-10分钟，出锅后撒上葱丝，淋热油即可。 **3. 香煎鲅鱼** 连云港聚茉钢绳索具销售有限公司 鲅鱼切段，用盐和胡椒